KLM führt das „Grand Café KLM“ ein: eine größere Auswahl an Speisen und Getränken auf Europaflügen.
Ab Oktober 2026 ändert KLM das Verpflegungsangebot in der Economy Class auf europäischen Strecken. Das „Grand Café KLM“ kombiniert ein kostenloses Basisangebot mit Mahlzeiten, die im Voraus bestellt oder an Bord erworben werden können.
Ab Oktober führt KLM das „Grand Café KLM“ ein, ein neues Servicekonzept auf Europaflügen, das den Passagieren mehr Entscheidungsfreiheit bei der Auswahl ihrer Speisen und Getränke bieten soll. Diese Umstellung folgt auf mehrere Testphasen, in denen das neue Verpflegungsmodell an verschiedenen Zielorten erprobt wurde.
Für die Fluggesellschaft ist dies nicht nur eine Änderung des Angebots. Es handelt sich um eine Umstellung auf ein flexibleres Servicemodell, das von Full-Service-Fluggesellschaften in Europa zunehmend übernommen wird – der Kern des Flugerlebnisses ist weiterhin im Ticket enthalten, während zusätzliche Optionen individuell angepasst und kostenpflichtig angeboten werden können.
Eine Mahlzeit kann vor dem Start bestellt werden.
Die Passagiere können vor dem Flug eine reichhaltigere Mahlzeit bestellen, zum Beispiel eine Poke Bowl oder einen Caesar-Salat. Wer sich lieber erst während des Fluges entscheiden möchte, kann aus der Speisekarte Gerichte wie einen Wrap mit Lachs und Ei oder Joghurt mit Obst und Samen wählen.
Gleichzeitig verzichtet KLM nicht auf den kostenlosen Service. Kaffee, Tee, Wasser, Orangensaft und die niederländische Stroopwafel werden weiterhin ohne Aufpreis angeboten. Damit bewahrt die Fluggesellschaft die Unterscheidung zwischen dem klassischen Low-Cost-Modell und dem Produkt, das man von einer Vollnetz-Fluggesellschaft erwartet.
Das Catering wird zunehmend zu einem Bestandteil der individuellen Gestaltung von Reisen.
Aus Sicht der Branche ist das Modell der Vorbestellung vor Reiseantritt besonders interessant. Die Vorbestellung bietet den Passagieren nicht nur eine größere Auswahl, sondern verschafft den Fluggesellschaften auch einen klareren Überblick über die tatsächliche Nachfrage nach einzelnen Produkten. Folglich kann dieser Ansatz die Verpflegungsplanung erleichtern und zusätzliche Möglichkeiten für Nebeneinnahmen eröffnen.
Bas Gerressen, Executive Vice-President für Borddienstleistungen bei KLM, beschreibt das neue Konzept als einen Schritt hin zu einem flexibleren Reiseerlebnis in Europa, bei dem der Passagier selbst entscheiden kann, ob er beim Basisangebot bleibt oder eine zusätzliche Mahlzeit wählt.
KLM passt ihr Produktangebot auf europäischen Strecken an
Das Grand Café KLM ist Teil der umfassenden Modernisierung des Kurzstreckenangebots. Die Flotte umfasst bereits 16 Airbus A321neo und 25 Embraer E195-E2 mit moderneren Sitzen, USB-Anschlüssen und größeren Gepäckfächern für Handgepäck.
Anfang 2026 begann KLM mit der schrittweisen Einführung von kostenlosem WLAN in ihrer europäischen Flotte und plant, dieses Angebot auf den A321neo, den Embraer 195-E2 und einige Boeing 737-800 auszuweiten.
Für Reisebüros und Geschäftsreisende ist diese Veränderung ein weiteres Zeichen dafür, dass der Wettbewerb bei Flügen innerhalb Europas zunehmend nicht mehr allein von Flugplan und Preis bestimmt wird. Digitale Dienste, Flexibilität und die Möglichkeit, Produkte individuell anzupassen, werden zu einem immer wichtigeren Bestandteil des Gesamtwerts eines Flugtickets.
